Les Pêches de Montreuil

Historique

Au commencement du siècle de Louis XIV , Mr de La Quintinie ( "Directeur des Jardins Fruitiers et Potagers du Roy ") regardait le pêcher comme un arbre trop indomptable pour être soumis à l'espalier et ses murs les mieux exposés n'étaient encore garnis que de poiriers. Les progrès les plus marqués dans la culture du pêcher date de l'époque où Girardot s'y est consacré. Chevalier de Saint Louis , puis mousquetaire de Louis XIV, il se retire à Bagnolet et à Malasie près de Montreuil. Là il fit construire des murs parallèles éloignés de 8 mètres ( peut être avait-il vu ceux de La Quintinie au Potager du Roi à Versailles ). Ces murs avaient à leur extrémité supérieure un chaperon. Il avait fait sceller de distance en distance, des rais de vieilles roues de carrosse, il posait dessus des planches ou des paillassons . Girardot déployait tant d'industrie et d'activité à se procurer des fruits, mais encore à les obtenir meilleurs, plus beaux et surtout plus hâtifs. Quoiqu'il ne négligeât la culture d'aucun des fruits estimés, cependant il s'était attaché de préférence à celle des pêches. Tous les ans il allait à Versailles en présenter au roi. Son jardin de Bagnolet était devenu, un but de promenade ; on y allait en foule , dans la saison des fruits, se régaler de pêches et admirer la beauté des espaliers. Tant d'éclat devait à coup sûr éveiller l'émulation des cantons voisins , celui de Montreuil se livra tout entier à la culture des fruits.

Culture

La végétation du pêcher offre des particularités remarquables, qu'il est essentiel de connaître :
La sève, dans le pêcher, a plus que dans tout autre arbre une tendance à se porter vers les extrémités des bourgeons, au préjudice de leur base, qu'elle abandonne. La végétation de cet arbre est très active et presque incessante depuis le commencement de la belle saison jusqu'à la fin octobre; Le bois de la dernière pousse est le seul qui produise du fruit et de nouveaux bourgeons : aussi un rameau qui a produit des fruits n'en produira plus et les bourgeons sortis de cette branche auront à leur tour le même sort l'année suivante. C'est tout l'art des Montreuillois d'avoir su distribuer la sève également dans toutes les parties de l'arbre pour couvrir leurs murs de son feuillage.

Les Murs

L'exposition la plus favorable pour le pêcher était le levant ou le midi, les murs espacés de 10 à 12 m les uns des autres, leur hauteur de 2.80 à 3.00m est recouvert d'un chaperon de tuile, parfois fait de plâtre avec une saillie de 10 à 30cm. Dans ce pays ou le plâtre était commun, il servait de lien à un assemblage de pierres tendres extraites du site, mélangées souvent à de la terre. Plus larges en bas qu'en haut, ils se terminent par les chaperons. Dessous sont fixés des bâtons ou des cornières en pente recevant des protections en paillassons ou en planches. Aux extrémités sont fixées, des toiles formant brise-vent et protègeant de la pluie, source de maladies.

Les variétés

Cliquez içi pour des : Details sur ces Pêches .

La Récolte et le transport

Les arbres effeuillés partiellement, dès la coloration, les fruits étaient cueillis délicatement et placés dans des grands paniers plats . Souvent très tôt le matin elles étaient rassemblées dans un local frais pour y être brossées et disposées dans des corbeilles, recouverts d'une fine toile. Ces corbeilles assemblées en paniers prenaient le chemin de la Capitale, à dos d'homme ou en hotte à dos de cheval.

C'était il y a deux siècles ... ( le 19^ème ... )   

Textes extraits de La Pomone Française du Comte Le Lieur de Ville sur Arce

Les Meilleurs Fruits (tome 1) : Le Pêcher de M.P. Mortillet de 1866 décrit toutes ces variétés de pêches .

Retrouvez les Pêches de Montreuil et sa Région

Le Jardin école et la Société d'Horticulture de Montreuil
Association des Murs à Pêches à Montreuil
Le Montreuil Ville horticole
Le Clos à Pêches de Bagnolet

Retrouvera t-on la Pêche Opoix ? ( Illustration : 30 ko )
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